I Versi del Grano
Ogni tipo di pasta è un verso da gustare!
Ogni tipo di pasta è un verso da gustare!
"La cucina è un atto d'amore. Ogni piatto che preparo è un pezzo della mia anima, un modo per dire ciò che le parole non possono esprimere. Attraverso il cibo, posso farvi sentire il mio amore, la mia rabbia, la mia tristezza. Ogni ingrediente è scelto con cura, ogni gesto è un rituale sacro."
"La cucina è un'arte, e come ogni arte, richiede passione, dedizione e rispetto per ogni singolo ingrediente. Solo quando ogni elemento è trattato con cura e amore, si può raggiungere l'armonia e la perfezione in un piatto."
La qualità degli ingredienti è il fondamento di ogni grande piatto. Non puoi nascondere la mediocrità con la tecnica: un ingrediente eccellente parla da sé e trasforma un semplice pasto in un'esperienza indimenticabile.
La precisione è l'anima della professionalità. Ogni gesto, ogni misura, ogni attenzione ai dettagli è ciò che separa l'ordinario dallo straordinario. Solo con disciplina e dedizione si può raggiungere l'eccellenza.
Michelangelo Buonarroti:
"Il più grande pericolo per la maggior parte di noi non è che il
nostro obiettivo sia troppo alto e lo manchiamo, ma che sia troppo
basso e lo raggiungiamo."
Auguste Escoffier:
"La cucina è l'arte di trasformare istinto e passione in eleganza.
La perfezione non è fare cose straordinarie, ma fare cose ordinarie
in modo straordinario."
"La creatività non è libertà senza regole. La vera innovazione nasce dalla disciplina ossessiva verso il dettaglio."
Mioni Pezzatto & Spa
Esplanade Tergesteo
"Nella vita non c’è nulla da temere, solo da capire. È arrivato il momento di capire di più, per temere di meno, e per dare tutto ciò che si è imparato."